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岗位职责 1、负责项目部全员早、中、晚餐的烹饪工作，根据就餐人数合理备餐，保证菜品口味适中、干净卫生、分量充足。 2、负责每日食材清洗、加工、切配、烹饪，做到荤素搭配合理、菜品多样化，杜绝浪费食材。 3、负责食堂后厨、灶台、操作台、地面及厨具餐具的日常清洁、消毒工作，保持后厨环境卫生整洁。 4、负责食材存放、冰箱整理、生熟分开存放，严格遵守食品卫生安全规定，杜绝食品安全隐患。 5、配合管理人员做好食材清点、入库、库房整理工作，节约用水、用电、用气，节约成本。 6、维护食堂整体卫生，做好每日收尾工作，保持食堂干净整洁，服从项目部统一管理，完成领导交办的其他后勤工作。 任职资格 1、身体健康，持有有效健康证，无传染病、皮肤病等不适宜餐饮工作的疾病。 2、有工地食堂、单位食堂做饭经验1年以上，熟悉大锅菜制作，家常菜口味好、火候稳、不挑食、不挑活。 3、个人卫生习惯良好，干净利索、吃苦耐劳、责任心强，能适应工地住宿及工地作息时间。 4、服从项目部管理，工作踏实、为人诚恳，无不良嗜好，无违法记录。 5、熟悉食堂卫生安全操作规范，懂得生熟分离、餐具消毒、厨房防火卫生基本知识。 6、能长期稳定在岗，短期临时工勿扰。
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您目前还没有登录：立即登录岗位职责 1、负责项目部全员早、中、晚餐的烹饪工作，根据就餐人数合理备餐，保证菜品口味适中、干净卫生、分量充足。 2、负责每日食材清洗、加工、切配、烹饪，做到荤素搭配合理、菜品多样化，杜绝浪费食材。 3、负责食堂后厨、灶台、操作台、地面及厨具餐具的日常清洁、消毒工作，保持后厨环境卫生整洁。 4、负责食材存放、冰箱整理、生熟分开存放，严格遵守食品卫生安全规定，杜绝食品安全隐患。 5、配合管理人员做好食材清点、入库、库房整理工作，节约用水、用电、用气，节约成本。 6、维护食堂整体卫生，做好每日收尾工作，保持食堂干净整洁，服从项目部统一管理，完成领导交办的其他后勤工作。 任职资格 1、身体健康，持有有效健康证，无传染病、皮肤病等不适宜餐饮工作的疾病。 2、有工地食堂、单位食堂做饭经验1年以上，熟悉大锅菜制作，家常菜口味好、火候稳、不挑食、不挑活。 3、个人卫生习惯良好，干净利索、吃苦耐劳、责任心强，能适应工地住宿及工地作息时间。 4、服从项目部管理，工作踏实、为人诚恳，无不良嗜好，无违法记录。 5、熟悉食堂卫生安全操作规范，懂得生熟分离、餐具消毒、厨房防火卫生基本知识。 6、能长期稳定在岗，短期临时工勿扰。
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